水分活度仪（water activity，简称aw）主要用于反应食品平衡状态下的微生物能利用的或者能参与化学反应的有效水分、产品稳定性和微生物繁殖能力。
水分活度仪是测量食品、---等样品的水分活度，目前国际的标准的测量技术为镜面冷凝露的点法 ，水分活度分析仪，该方法具有测量时间短（平均时间3分钟）、准确性高（0.003 aw）以及免校准等特点。该方法可以溯源到国际测量标准 。用途通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，水分活度分析仪报价，可以减少防腐剂的使用，水分活度分析仪代理，判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
水活度仪测试
1、轻按电源键，接通仪器电源后，仪器自动进入测量模式。
2、把样品放在样品皿中，而后将仪器的测量传感器遮盖在样品皿上，停止5分钟。待读数稳定后，显示器上的值即为待测样品的水活度测量值。
3、测量完毕后，长按电源键约3秒钟关机。把样品皿清洁洁净以备下次运用。
1. 轻按电源键，接通整机电源后，水分活度分析仪，仪 器自动进入测量状态。
2. 把样品放在样品皿中，然后将仪器 的测量传感器覆盖在样品皿上，静 止5分钟。待读数稳定后，显示器 上的值即为待测样品的水活度测量 值。
3. 测量完毕后，长按电源键约3秒钟 关机。把样品皿清洁干净以备下次 使用。
4.电脑连接 依照电池盒上标签所示， 利用可 选的“usb数据线输出”，“蓝牙 bluetooth数据输出”，可与pc计 算机通讯， 实现数据的采集、处 理、分析和打印等功能。具体操作 请见软件光盘中的demo---。用 户可根据实际需要导出所需文格式。
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